Kuzu Etli Şevketi Bostan

Zeytinyağlı enginar, Ege mutfağının hafifliğini ve doğallığını yansıtan zamansız bir lezzettir. Enginarın kendine özgü dokusu, taze sebzeler ve zeytinyağıyla sade ama rafine bir uyum sunar.

Malzemeler

  • 1 Kavanoz Coremey Şevketi Bostan
  • 200 Gr Kuzu Kuşbaşı Eti
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Limon Suyu
  • 2 Su Bardağı Su
  • 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Un
  • Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

  • Zeytinyağı ve kuzu etini tencereye alın. Et suyunu bırakıp, suyunu biraz çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
  • Soğanları ilave edin.
  • Suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
  • Terbiye için bir kasede un ve limon suyunu karıştırın. Yemeğin suyundan birkaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
  • Ilık terbiyeyi tencereye boşaltın. Tencerenin kapağı kapalı şekilde, orta ateşte şevketi bostan yumuşayana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.