Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı enginar, Ege mutfağının hafifliğini ve doğallığını yansıtan zamansız bir lezzettir. Enginarın kendine özgü dokusu, taze sebzeler ve zeytinyağıyla sade ama rafine bir uyum sunar.

Malzemeler

  • 1 Kavanoz Coremey Enginar Çanağı
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Orta Boy Patates
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Avuç Bezelye
  • 10 Dal Dereotu
  • 1/2 Su Bardağı Su
  • 7 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

  • Enginarları haşlayın.
  • Havuç, patates ve bezelyeyi haşlayın.
  • Soğanı zeytinyağında kavurun, havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin.
  • Hazırlanan karışımı enginar çanaklarına ekleyin. Üzerine şekeri serpin.
  • Tencereye bir su bardağı su, tuz ve karabiberi ekleyerek pişirin.
  • Pişen enginarların üzerine dereotu ile süsleyin.